Rede pioneira na venda de chocolates a granel no Rio Grande do Sul, a DeCacau Chocolates abriu as portas da sua fábrica em Flores da Cunha para compartilhar os segredos de produção de um dos melhores chocolates do Estado. O mergulho no universo da marca foi conduzido pela chocolatière Camila Santos, profissional com 20 anos de carreira e uma das duas chocolatières integrantes da delegação brasileira da Federação Italiana de Chefs (FIC).
Responsável pela criação de novos produtos e pela garantia da qualidade da marca, Camila também é peça central no plano de expansão de lojas próprias realizado pela empresa ao longo de 2022. “Não queremos ser apenas mais uma empresa que produz chocolate. Queremos ter diferencial”, salienta Camila.
Para garantir a excelência em cada produto, os chocolates são produzidos com matérias-primas selecionadas e cacaus com certificação de origem, adquiridos diretamente de fazendas da Bahia, que utilizam tecnologia e adubagem correta, possibilitando o maior rendimento da produção. O processo de seleção das amêndoas é rigoroso, com rastreabilidade de lotes e passagem por tábua de corte, atestando a qualidade das sementes.
Projeto de expansão da DeCacau Chocolates prevê abertura de nova fábrica em Gramado
Rede pioneira na venda de chocolates a granel no Rio Grande do Sul, a DeCacau Chocolates consolida seu plano de expansão de lojas próprias ao longo de 2022 e já projeta aumento da capacidade produtiva com a instalação de uma nova fábrica em Gramado. A unidade deve ser inaugurada ainda em 2023 e se somará a outras duas plantas – em Gramado e Flores da Cunha.
Em setembro a marca conclui a instalação de 12 novas lojas próprias, iniciada ainda em 2022. Ao todo, são quatro novas lojas no Rio Grande do Sul e oito em São Paulo que geram, juntas, 50 novos empregos diretos e 30 novos empregos indiretos – na indústria.
Atualmente, já é possível encontrar DeCacau Store ou quiosques da DeCacau nas cidades de Caxias do Sul, Lajeado, Porto Alegre, Passo Fundo e Canela – no Rio Grande do Sul – e em Bauru, Franca, Marília e Ribeirão Preto – em São Paulo. Como parte do plano de crescimento, a previsão é expandir também para estados como Santa Catarina e Paraná e inserir a marca entre as cinco maiores indústrias de chocolates do Brasil até 2027.
Sobre a DeCacau
A DeCacau Chocolates é uma marca dedicada a produzir desde o chocolate de melhor qualidade com muito carinho, cuidado e estudo. Seus idealizadores reuniram a experiência de mais de três décadas no ramo e deram início a um sonho: oferecer produtos diferenciados com o sabor do verdadeiro chocolate.
